Maison des Fleurs nasce in un luogo storico conosciuto come «La Pollona», nome registrato negli archivi catastali e legato alle origini industriali del complesso. La storia del sito risale al 1817, quando l’imprenditore Carlo Pollone avviò qui un’attività legata alla gestione dei canali d’acqua — in particolare del canale di Malangaro — fondamentale per l’industria conciaria dell’epoca. Questa memoria storica dialoga oggi con un’idea di ospitalità nuova: più curata, più intima, più contemporanea.